El arte de la maduración, la esencia del buen gusto.
Te ofrecemos una selección exclusiva de los mejores chuletones madurados, preparados con el mayor cuidado y dedicación.
- País Vasco
- Maduración hasta 50 días
- 6 años
Sidrería
Este chuletón es perfecto para quienes buscan un sabor tradicional, poco vetado y conformación, proviene de razas frisonas y muy apreciado en las sidrerías del País Vasco. Ideal para quienes disfrutan de una carne sencilla, con el carácter propio de la tradición europea.
- Europa
- Maduración hasta 35-40 días
- 7 años
Sidrería Plus
Un chuletón con más cuerpo. Con lomos de mayor conformación y origen en Europa, esta carne mantiene la esencia del Sidrería, pero con un poco más de intensidad en cada bocado. Perfecto para los que buscan algo más robusto y sabroso.
- País Vasco
- Maduración hasta 40 días
- 7 años
Pais Vasco Premium
Este chuletón destaca por su excelente vetado y cobertura de grasa. Te ofrecerá una experiencia de máxima ternura y sabor, con una maduración que puede llegar hasta los 50 días. Ideal para quienes buscan una experiencia superior en cada corte.
- País Vasco
- Maduración hasta 50 días
- 7 años
País Vasco Super
Premium
Este chuletón viene del norte de País Vasco, donde los animales se alimentan de pastos de forma tradicional. Es una carne que equilibra perfectamente la vetado y la grasa, con un sabor auténtico y natural. Si te gusta lo genuino y de proximidad, este es para ti.
- País Vasco
- Maduración 40-50 días
- 7 años
Lurra A
Criados en pequeñas explotaciones del País Vasco, estos animales viven en libertad y se alimentan de pastos. El resultado es una carne con buena conformación, algo de veta, y un sabor que refleja el respeto por el entorno y la tradición. Un chuletón para los que valoran la autenticidad.
- Salamanca
- Maduración hasta 50 días
- 7 años
Bellota
Directo desde las dehesas que se hallan entre Salamanca y Portugal, este chuletón es una auténtica joya para el paladar. Los animales se crían en libertad, alimentándose de bellota y pastos secos, lo que da lugar a una carne roja. Es una experiencia única, perfecta para quienes buscan algo diferente y especial.
- Galicia
- Maduración hasta 30 días
- 6 años
Rubia Gallega
Con un sabor profundo y una cobertura de grasa amarilla, este chuletón proviene de una raza ancestral de Galicia, alimentada de pastos. La carne es jugosa y llena de carácter, ideal para quienes buscan una experiencia tradicional gallega con la calidad garantizada.
- Galicia
- Maduración hasta 50 días
- 7 años
Rubia Gallega Premium
Lo mejor de lo mejor. Esta selección excepcional reúne a los animales más destacados de la raza para ofrecerte un chuletón de máxima calidad. Con el equilibrio perfecto entre sabor, ternura y tradición, es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia gourmet inolvidable.
- S/M
- Maduración hasta 50 días
- 12 años según Buey
Buey S/ mercado
Traemos piezas muy exclusivas según mercado y disponibilidad. El Buey es una pieza muy difícil de conseguir por su escasez y coste. Intentamos conseguir piezas a muy buen precio para que nbuestros clientes puedan probar esta joya.