ENTRANTES
LOS CARPACCIOS
PARA COMPARTIR
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BRAVAS
Patatas de la huerta de cal figueres y la receta de siempre
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MORROS
Unos fritos
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CALAMARES A LA ANDALUZA
Hechos al momento con una fina capa de rebozado
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TALLARINAS
Con vino blanco y ajo
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PINCHOS MORUNOS
Los amarillos
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NACHOS CASEROS
Tortitas hechas al momento, con carne picante, queso cheddar y pico de gallo
PRINCIPALES
BRASA
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ENTRAÑA (500gr)
Procedente de la parte interna de los costillares de la ternera, con potente sabor, jugosidad y terneza
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PICAÑA (350gr)
Situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera, con una ligera capa de grasa que le aporta sabor y jugosidad.
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SECRETO IBÉRICO (400gr)
Situado en la zona de la axila, corte en forma de abanico y muy jugoso por la grasa que le caracteriza
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BUTIFARRA DE CALAF
Tierna y jugosa
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HAMBURGUESA DE BUEY (200gr)
Elaborada con auténtico buey macho. Gran sabor y muy jugosa. Al plato con guarnición.
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HAMBURGUESA DE POLLO O MIXTA (180gr)
A escoger entre la hamburguesa de pollo deshuesada o la mixta (de cerdo y vacuno)
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ENTRAMA O ENTRÉCULA DE BUEY SUPREMO (500gr)
Procedente de la parte interna de los costillares del buey.
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COSTILLA DE VACA DRY AGED (CHURRASCO)
Bueyes cuidadosamente seleccionados de pequeñas explotaciones y criados con una alimentación
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Nuestros postres
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